夢成きくらげは、その食感から料理のアクセントとしてさり気なく使われており料理の主役として扱われることはほとんどありません。
しかしながら、きくらげには非常に多くの有効成分や美容成分が含まれています。健やかな日々を送るためにも、きくらげを効果的に食べる事をおすすめします。
きくらげは高たんぱく・高栄養素・低カロリー
- 鉄分がレバーの約３倍
- カルシウムが牛乳の約２倍
- 不溶性食物繊維が食品中第２位
- ビタミンＤが食物中第１位
中華料理ではおなじみのきくらげですが、一部地域を除いて食卓ではまだあまり見かけることがありません。海藻だと思われている方もいるようですが、きくらげは大変栄養価の高い美味しいきのこなのです。
日本国内で消費されているきくらげのほとんどが中国や台湾・ベトナムからの輸入に頼っているのをご存じでしょうか。平成25年度総務省統計局のデータによると、国内生産量は765ｔ(生換算)、一方輸入は24,030t(生換算)で、そのほとんどが中国からの輸入です。
過去には中国産のきくらげから基準値の2倍の残留農薬が検出されたという報道がありました。現在ではそのようなことはありませんが、やはり安心して食べられる国産を求める声は多くなってきております。
また、輸入品はそのほとんどが乾燥品で新鮮な生のきくらげを食べられる機会は滅多にありません。
健康寿命の重要性が叫ばれる昨今、きくらげの栄養価の高さ、そして美味しさをもっとたくさんの人に知っていただきたい。そんな想いから、わたしたちは無農薬にこだわった品質の高いきくらげの栽培を開始いたしました。
知多半島の温暖な気候で『夢成きくらげ』は一つ一つ大切に育てられています。
きくらげは味のクセがとっても少ないキノコ。どんな料理にでもお使いいただけますが大きくてもキュキュっと美味しさが詰め込まれた『夢成きくらげ』はお刺身や天ぷらでお召し上がりいただくのもオススメ。
美味しさはもちろん、食べる漢方と謂われるほど栄養が豊富かつ低カロリーの『夢成きくらげ』をぜひご賞味下さい。
理念・こだわり
夢成きくらげは、純国産の菌床を使って栽培した美味しいキクラゲです。美味しさとともに私たちがお届けしたいのは「安心」「安全」です。未来の子供たちのために、私たちは純国産にこだわります。
近年、食に対する安全意識が一層高まっています。そこで私どもが着目したのが日本で流通しているキクラゲでした。このキクラゲの9割以上が輸入品でした。
私たちはキクラゲ栽培を通じて人々の健康維持に貢献すべく、安全、安心、美味しい「純国産キクラゲ」の安定供給を目指してまいります。