栞里のキクラゲメニュー
きくらげとしらすと新玉ねぎのマリネ
〈材料〉
- 夢成きくらげ
- しらす
- 新玉ねぎ
〈調味料〉酢、塩、ハチミツ
酢タマネギときくらげとしらすを和えました
めっちゃヘルシーです(*^^*)
キクラゲとしらすと新玉ねぎのマリネ
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夢成きくらげと新玉ねぎ、焼き茄子のポン酢和え
夢成きくらげ入りキャロットラペ
栞里のキクラゲメニュー
キャロットラペとは？
フランスの家庭料理で、細切りにした人参をオリーブオイルで和えたサラダです
夢成キクラゲ入りキャロットラペ
〈材料〉
- 夢成きくらげ
- にんじん
- 玉ねぎ
〈調味料〉酢、はちみつ、オリーブオイル、ブラックペッパー
新玉葱ときくらげのおかか和え
栞里のキクラゲメニュー
夢成のキクラゲ栽培ハウスの周辺でも、たくさんのタマネギの収穫が始まっていますね。
今回は新玉葱を使ってみました。
新タマネギとキクラゲのおかか和え
〈材料〉
- 新玉ねぎ
- 夢成きくらげ
- おかか
〈調味料〉だし醤油、ごま油
今が旬の新玉葱、ぜひお試しください。
夢成キクラゲと手羽元のさっぱり煮
栞里のきくらげメニューシリーズ
朝～日中～夜の気温差が激しいですね。
キクラゲにとっては良い環境になっています。
今回は煮物でGO！！
夢成きくらげと手羽元のさっぱり煮
〈材料〉
- 手羽元
- ゆで卵
- 夢成きくらげ
- 栞里の椎茸
〈調味料〉酢、醤油、砂糖、生姜、にんにく
キクラゲも椎茸も安定収穫
夢成キクラゲは「アラゲキクラゲ89号」
栞里シイタケは「森XR-1」
どちらも森産業（株）の種菌です。
比較的、安定して栽培～収穫ができます。
1年中、料理に使うことができるので嬉しいですね。
きくらげとキュウリの辛味漬け
栞里のキクラゲメニューシリーズ
5月なのに名古屋の予想最高気温33℃！！！しかも連日！！
キクラゲが一気に成長しますが、温度が高すぎるのも心配ですね。
今回はキュウリを使った漬物です。
夢成キクラゲとキュウリの辛味漬け
〈材料〉
- 夢成キクラゲ
- キュウリ
〈調味料〉
酢、醤油、ごま油、ニンニク・豆板醤・ごま
キュウリ失敗談
私事ですが、食材の買い出しをお願いして、
「キュウリを２個」
そして買ってきたのがキュウリ2袋、約12本、、、、
毎日、キュウリにうなされそうです。
語尾、単位は正確に伝えましょう！！
夢成きくらげと椎茸の佃煮
栞里のキクラゲメニューシリーズ
「ふぁーまーずまるしぇ栞里」で人気のメニュー「椎茸の佃煮」に今回は、夢成キクラゲも追加しました。
2種類のキノコの食感が楽しめます。
夢成キクラゲと椎茸の佃煮
〈材料〉
夢成きくらげ
椎茸（栞里栽培）
調味料
みりん、醤油、だし醤油、砂糖、酒
森産業（株）のキクラゲと椎茸
今回の佃煮に使用した
夢成キクラゲの品種は「アラゲキクラゲ89号」
椎茸は栞里が栽培した「森XR1号」
どちらも種菌メーカー森産業（株）の登録種菌です。
安心、安全なキクラゲと椎茸
夢成のキクラゲ
栞里の椎茸
どちらも菌床の原料から使用している品種、種菌まで証明ができる安心安全な国産キノコです。
ぜひお試しくださいね。
夢成きくらげとカブの梅肉和え
栞里のキクラゲメニューシリーズ
大雨のあとは気温が一気にあがりましたね。
しばらく夏日が続きそうです。
梅肉を使った和え物をどうぞ
夢成きくらげとカブの梅肉和え
〈材料〉
- 夢成きくらげ
- カブ
- 梅肉
- なめ茸
キクラゲシーズン到来
気温もぐんぐん上がり、キクラゲシーズンに入りました。
キクラゲの収穫もどんどん増えていきますよ！！
今後は、暑い時でも食べられるメニューを紹介していきたいです。
乞うご期待！！
ファーマーズマルシェ栞里
夢成キクラゲを使ったランチが食べられます。
乾燥キクラゲも購入することが出来ますよ。
夢成キクラゲ入りいなり寿司
栞里のキクラゲメニューシリーズ
今回は珍しい、キクラゲ入りのいなり寿司に挑戦！！
キクラゲの食感とゴマの風味で召し上がれ～
夢成キクラゲ入りいなり寿司
〈材料〉
- 油揚げ
- 夢成きくらげ
- ごま
- 酢飯
〈あげを煮るための調味料〉
みりん、醤油、だし醤油、酒、砂糖
キクラゲレシピの幅が広がる
キクラゲ入りいなり寿司は珍しいですね。
キクラゲの使い方は、まだまだ無限に広がって行きそうです。
どうぞお試しください。
夢成きくらげとカブの酢の物
栞里のきくらげメニューシリーズ
気候も暖かくなり、いよいよキクラゲシーズンに突入していきます。
気軽にキクラゲを使っていただけると嬉しいです。
夢成きくらげとカブの酢の物
〈材料〉
- 夢成きくらげ
- カブ
- ごま
調味料は酢・砂糖・塩
キクラゲレシピは簡単
キクラゲには味がほとんどありませんので、
皆さんがいつも作っている料理にトッピングするだけでも大丈夫！！
ぜひお試しください