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キクラゲ、椎茸の寒さ対策

ハウス内の寒さ対策は生産者の悩みの一つです。

ヒーター、ストーブ、エアコン、天日、、、

いかにランニングコストを下げて温度を保つか、、、

 

新しい暖房設備の案件もありましたが、やはり既存の設備を活用します。

あとは工夫次第、努力次第で結果にあらわれると思います。

新ハウスでの初めての越冬、、はたしてどうなるか、、楽しみです。

\(^o^)/

 

キクラゲ、しいたけ廃菌床

昨夜の激しい雨も止みましたので、ハウス内の掃除です。

役目を終わった、古い菌床、カビが発生した菌床をだしていきます。

 

ず~っと置いたままでもキクラゲは発生しますが、キクラゲの厚さも薄くなり、

カビ、雑菌等が蔓延するリスクが高くなるので、見切りをつけます。

 

廃菌床の活用方法としては現在、

畑の土に混ぜる方や、昆虫の養殖に使う方などがお見えになります。

直接来られる方にはサンプルをお渡しすることも可能ですので、気軽にお声がけください。

(^_^)

 

キクラゲはどのように食べる?

「キクラゲってどうやって食べればいいの?」

よく聞かれますが、、

キクラゲをメインに何かを作るのも、もちろん良いですが、

日頃、料理をしている中にもう一品、、というイメージでキクラゲを使うと簡単です。

 

キクラゲ自体に味はないので、どの様なものにも合うと思います。

(^_^)

※湯通ししたキクラゲをお好きな大きさに切り、水気をとって冷凍保存します。

使う時に必要分だけパラパラっと入れると便利ですよ。

 

肉じゃかに入れてみました、コリコリで美味しかったです。

\(^o^)/

 

生キクラゲ お得パック

収穫中にちぎれたり、小さなキクラゲも一緒に落ちてしまうことがあります。

そのような形、見た目が揃っていない物をお得パックとして作ってみました。

重量で通常の約3倍もあるので、かなりお得だと思います。

 

本日、「げんきの郷はなまる市」に並んでいますので、ぜひお越しください。

\(^o^)/

復活?ミニきくらげ

昨年、一時的に販売していました、「ミニきくらげ」ですが、

再び「小さいのが欲しい」「破れていてもいい」「お得パックが欲しい」等のお話を聞きました。

 

そこで、B級(きくらげが小さい、破れている、変形している)のお得パックを扱う予定です。

袋、数量、価格等が決まり次第、一部の店舗にて販売する予定です。

お楽しみに(^_^)

※B級は形が悪いだけで、もちろん品質には問題ありません。