キクラゲ、椎茸の寒さ対策 Posted on 2017年10月11日2019年3月27日 by 夢成 成田 ハウス内の寒さ対策は生産者の悩みの一つです。 ヒーター、ストーブ、エアコン、天日、、、 いかにランニングコストを下げて温度を保つか、、、 新しい暖房設備の案件もありましたが、やはり既存の設備を活用します。 あとは工夫次第、努力次第で結果にあらわれると思います。 新ハウスでの初めての越冬、、はたしてどうなるか、、楽しみです。 ＼(^o^)／
キクラゲ、しいたけ廃菌床 Posted on 2017年10月7日2019年3月27日 by 夢成 成田 昨夜の激しい雨も止みましたので、ハウス内の掃除です。 役目を終わった、古い菌床、カビが発生した菌床をだしていきます。 ず～っと置いたままでもキクラゲは発生しますが、キクラゲの厚さも薄くなり、 カビ、雑菌等が蔓延するリスクが高くなるので、見切りをつけます。 廃菌床の活用方法としては現在、 畑の土に混ぜる方や、昆虫の養殖に使う方などがお見えになります。 直接来られる方にはサンプルをお渡しすることも可能ですので、気軽にお声がけください。 (^_^)
キクラゲはどのように食べる？ Posted on 2017年10月5日2019年3月27日 by 夢成 成田 「キクラゲってどうやって食べればいいの？」 よく聞かれますが、、 キクラゲをメインに何かを作るのも、もちろん良いですが、 日頃、料理をしている中にもう一品、、というイメージでキクラゲを使うと簡単です。 キクラゲ自体に味はないので、どの様なものにも合うと思います。 (^_^) ※湯通ししたキクラゲをお好きな大きさに切り、水気をとって冷凍保存します。 使う時に必要分だけパラパラっと入れると便利ですよ。 肉じゃかに入れてみました、コリコリで美味しかったです。 ＼(^o^)／
きくらげスライス 学校給食採用 Posted on 2017年10月2日2019年3月27日 by 夢成 成田 きくらげスライスが地元の小中学校の給食に採用されました。 (^.^) キクラゲを食べる習慣ができるといいですね。
生キクラゲ お得パック Posted on 2017年10月1日2019年3月27日 by 夢成 成田 収穫中にちぎれたり、小さなキクラゲも一緒に落ちてしまうことがあります。 そのような形、見た目が揃っていない物をお得パックとして作ってみました。 重量で通常の約3倍もあるので、かなりお得だと思います。 本日、「げんきの郷はなまる市」に並んでいますので、ぜひお越しください。 ＼(^o^)／
キクラゲ、椎茸ハウスの虫対策 Posted on 2017年9月30日2019年3月27日 by 夢成 成田 キクラゲの発生は落ち着いてきましたが、虫は増えてきたような気がします。 虫取りシート「トルシー」「虫バンバン」 どちらも、虫取りをイメージしたネーミングですね。 (^_^) 定期的に交換して粘着力をアップします。
復活？ミニきくらげ Posted on 2017年9月29日2019年3月27日 by 夢成 成田 昨年、一時的に販売していました、「ミニきくらげ」ですが、 再び「小さいのが欲しい」「破れていてもいい」「お得パックが欲しい」等のお話を聞きました。 そこで、Ｂ級（きくらげが小さい、破れている、変形している）のお得パックを扱う予定です。 袋、数量、価格等が決まり次第、一部の店舗にて販売する予定です。 お楽しみに(^_^) ※B級は形が悪いだけで、もちろん品質には問題ありません。
酢の物とキクラゲ Posted on 2017年6月13日2019年3月27日 by 夢成 成田 キクラゲの酢の物を作りました。 紫玉ねぎ、わかめ、人参、生姜、カニカマ 海の幸とのコラボ美味しかったですよ(๑><๑)
金平しいたけも美味しいんですよ(*ˊૢᵕˋૢ*) Posted on 2017年6月13日2019年3月27日 by 夢成 成田 金平と言えばゴボウですが、その中にしいたけを入れても合うんです.*･ﾟ(๑•̀ڡ•́๑).ﾟ･*. お試しあれ~
